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发文字号 发文时间2024-12-31
发文机关长治市上党区市场监督管理局 主题词
标题长治市上党区市场监督管理局发布元旦、春节期间食品安全消费提示
主题分类其它 发布日期2024-12-31

长治市上党区市场监督管理局发布元旦、春节期间食品安全消费提示

 时间:2017-08-20       大    中    小      来源:长治日报

2025年元旦、春节临近,食品消费进入高峰期。为守护好人民群众“舌尖上的安全”,让大家吃得安心、放心,长治市上党区市场监督管理局特发布元旦、春节期间食品安全消费提示:

一、食品采购多留意

建议在正规商超、农贸市场、电商平台选购食品。仔细查看食品的生产日期、保质期、配料表等信息,拒绝“三无”食品;购买肉类时,一定要确保其检验合格,无病死、病害等情况,建议选择经过检验检疫的冷鲜肉或冷冻肉。

二、食品储存需科学

1.分类储存:不同类型的食品应分类储存,避免交叉污染,如生熟食品、肉类与蔬果等应分开存放,并确保储存环境干燥、通风。

2.冷藏冷冻要适宜:冷藏和冷冻是保存食品的重要方式。对于需要冷藏或冷冻的食品,应严格按照储存要求进行存放,避免食品变质。同时,要注意定期检查食品的储存情况,确保食品新鲜。

3.定期清理冰箱:冰箱内往往会残留一些异味和细菌,因此要定期进行清理和消毒。建议每月至少清理一次冰箱,并保持冰箱内部的干燥和清洁。

三、食品烹饪需卫生

1.食材清洗要彻底:在烹饪之前,一定要将食材彻底清洗干净,去除农药残留和细菌。对于叶菜类、瓜果类等蔬果,应先用清水浸泡一段时间后再进行清洗。

2.烹饪用具要消毒:烹饪用具的卫生至关重要。在烹饪前,应对刀具、砧板等进行消毒处理,确保无菌。建议使用高温蒸汽或紫外线消毒柜进行消毒。

3.生熟分开:在烹饪过程中,生熟食品应分开处理,避免交叉污染。同时,处理完生肉、鱼等食材后,应及时清洗手部和烹饪用具。

4.熟食储存要谨慎:熟食应存放在密封容器中,并尽快食用。避免将熟食长时间暴露在室温下,以免滋生细菌。在食用前,应对熟食进行再次加热,确保其完全熟透。

四、外出就餐要谨慎,适量点餐不浪费

1.选择信誉良好的餐厅:外出就餐时,应选择信誉良好、卫生状况良好的餐厅。避免选择卫生条件差、食材不新鲜的餐厅。

2.查看菜单与食材:在点餐时,要注意查看菜单与食材的新鲜度和卫生状况。尽量避免食用易受污染的食品,如生食、凉拌菜等。

3.注意餐饮具卫生:在用餐过程中,要注意餐饮具的卫生状况。尽量避免使用不干净的餐具和杯子,如有疑虑可自备餐具和饮用水。

4.留意餐厅环境:在用餐时,要留意餐厅的环境卫生状况。如发现餐厅卫生状况不佳,应及时与餐厅管理员沟通或选择离开。

5.文明用餐不浪费:聚餐提倡分餐制,使用公筷公勺,适量点餐、剩餐打包,践行“光盘”行动,杜绝爱面子、讲排场、铺张浪费现象,树立健康、文明、节约新风尚。

如您在消费过程中遇到食品质量安全问题或消费纠纷可拨打12315投诉举报电话,依法维护自身合法权益。