张鑫代表：

您好，您提出的“关于严格食品监管，抓好校园学生用餐”的建议收悉，经我单位认真调查研究分析并结合工作实际情况，现答复如下：

当前，我区教育系统正在扎实开展校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，为进一步抓好校园学生用餐监管工作，努力让学生满意、家长满意、社会满意，我们从以下四个方面强化监管工作：

一是进一步压实学校主体责任。严格落实校园食品安全和膳食经费管理校长负责制，认真执行校级领导陪餐、食材进货查验、食品留样、餐饮具消毒、食堂财务管理等制度以及上党区教育局食堂管理“八不准”“把十关”等有关规定，筑牢校园食品安全防线。区教育局通过编印“一书”，打造“三网”，全面加强校园食品安全管理。“一书”即《“校园餐”管理政策法规及操作规程一本通》。“三网”一是“宜学”上党阳光办学“一码通”，二是“明厨亮灶”网络巡查“一网通”，三是学生就餐刷脸支付“一线通”。另外，要求学校食堂后厨雇佣学生家长人数占比要达到后厨雇佣人员总数的三分之一以上，目前，已有79所学校（园）雇佣208名学生家长。全区有食堂的101所学校（园）全部成立校园膳食监督家长委员会，并参与学校食堂监督管理工作。建立“制定两个硬性规定、出台两个方案、完善38项制度、健全十五项流程”等“2+2+38+15”制度体系。强化食堂卫生管理，每餐供餐完毕认真进行卫生清洁。严格落实食材验收双人或多人联检等制度，确保食材新鲜、安全。严格落实食品留样制度，留样柜实现双人双锁管理，做到了每种食品留样量不少于125g，留样时间48小时以上。学校食堂从业人员每年度至少进行一次健康体检，持健康证上岗。

二是常态化开展食堂从业人员培训。以食品安全法律法规和营养健康教育等为重点，通过知识讲座、网络学习等多种形式，加强对学校食堂从业人员的培训和指导，不断提高学校食堂工作人员综合素质，全面提升学校食堂精细化、规范化管理水平，今年开展区级食堂人员培训4次，培训达800余人次。

三是进一步开展食品安全和营养健康宣传教育。积极开展食品安全和营养健康教育进校园活动，运用校园广播、宣传栏和专题讲座等多种形式，加强食品安全知识宣传教育，大力普及食品安全常识，全面提升师生员工食品安全意识和防范能力，养成良好的个人饮食卫生习惯。

四是进一步强化监督检查。2025年以来区教育局常态化开展了食堂食品安全检查，联合市场监管、卫体等部门开展专项检查1次，教育部门组织开展专项检查2次，接受上级专项检查2次，对发现的问题，建立了问题清单、责任清单、整改清单，组织学校立行立改，确保问题全部整改到位。

以上答复您是否满意，如有意见，敬请反馈。

感谢您对我区校园食品安全工作的关心和支持，希望今后继续关注和支持教育工作，多提宝贵意见。

长治市上党区教育局

2025年9月2日