本期公布220批次监督抽检结果，涉及饼干、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料十九大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品5批次，合格样品215批次。

不合格样品5次，具体为：

1.食用农产品5批次，为长治县苏店俊红副食门市部销售的姜，吡虫啉超标；长治县苏店小萍烟酒副食门市部销售的姜，噻虫胺、噻虫嗪超标；长治县苏店俊红副食门市部销售的葱，噻虫嗪超标；长治县司马煤矿金山蔬菜门市部销售的姜，噻虫胺超标；长治县司马矿区剑峰蔬菜门市部销售的葱，噻虫嗪超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

合格样品215批次，具体为：

1.饼干6批次，检验项目为食品添加剂、理化指标、污染物限量、微生物等12项指标。

2.炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、真菌毒素、微生物等11项指标。

3.淀粉及淀粉制品9批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物等12项指标。

4.豆制品9批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物限量、真菌毒素、微生物等16项指标。

5.方便食品7批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、微生物等11项指标。

6.糕点3批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物限量、微生物等18项指标。

7.罐头4批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物等11项指标。

8.酒类3批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、非法添加、污染物限量等9项指标。

9.粮食加工品10批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、真菌毒素等9项指标。

10.肉制品4批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物、兽药残留等18项指标。

11.乳制品3批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物限量、微生物等8项指标。

12.食糖2批次，检验项目为理化指标、食品添加剂等7项指标。

13.食用油、油脂及其制品5批次，检验项目为理化指标、污染物限量、食品添加剂等7项指标。

14.蔬菜制品5批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物等14项指标。

15.水果制品5批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、农药残留、微生物等19项指标。

16.糖果制品1批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物等9项指标。

17.调味品38批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物限量、非法添加、真菌毒素、微生物等48项指标。

18.饮料8批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物限量、微生物、真菌毒素、非法添加等28项指标。

19.食用农产品92批次，检验项目为理化指标、污染物限量、农药残留、兽药残留、真菌毒素等69项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关县区局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

备注：

1.吡虫啉

吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留等特点，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。产品速效性好，药后1天即有较高的防效，残留期长达25天左右。药效和温度呈正相关，温度高，杀虫效果好。主要用于防治刺吸式口器害虫，不慎食用和长期过量食用吡虫啉超标的作物对人体有害。

姜中吡虫啉超标的原因，可能是农户为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

2.噻虫胺

噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。

姜中噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

3.噻虫嗪

噻虫嗪为烟碱类杀虫剂，一般为白色结晶粉末。噻虫嗪杀虫原理为：阻断昆虫中枢神经系统的传导，造成昆虫出现麻痹而死亡。其作用跟啶虫脒、吡虫啉等相似，不仅具有触杀、胃毒、内吸活性，而且具有更高的活性、更好的安全性、更广的杀虫谱及作用、速度快、持效期长等特点。

葱和姜中噻虫嗪超标的原因，可能是农户为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

附件：1.本次检验项目

      2.食品监督抽检产品合格信息

      3.食品监督抽检产品不合格信息

长治市上党区市场监督管理局  

2024年6月13日