长治市上党区市场监督管理局召开2023年度学校食堂食品安全工作会议暨“清洁厨房”创建工作推进会

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索引号：000014349/2023-52114
发文字号：	发文时间：2023-10-27
发文机关：长治市上党区市场监督管理局	主题词：
标题：长治市上党区市场监督管理局召开2023年度学校食堂食品安全工作会议暨“清洁厨房”创建工作推进会
主题分类：其它	发布日期：2023-10-27

为营造安全放心的餐饮消费环境，全面落实学校食堂食品安全主体责任，提升餐饮质量安全水平，2023年10月26日，长治市上党区市场监督管理局组织辖区学校食堂召开2023年度学校食堂食品安全工作会议暨“清洁厨房”创建工作推进会。

会上，韩店市场监管所所长张红波讲解“清洁厨房”创建的标准，通过对许可管理及信息公示、仪容仪表、环境管理、无水化管理、场所要求、一级管理红线等方面的详细讲解，让学校食堂工作人员了解清洁厨房创建标准。并对前期学校食堂检查情况进行了通报，对照创建标准进行比照，形成反面案例，明晰标准要求。

会后，参会人员参观了九州宴后厨标准化管理。

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