本期公告181批次监督抽检结果,涉及饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、乳制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、糖果制品、调味品、饮料共17个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格。其中：不合格样品1批次，合格样品180批次。

不合格样品1批次，具体为：

1.长治县美特精生活便利店销售的姜中噻虫胺超标；检验机构为河南省标谱检测技术有限公司。

合格样品180批次，具体为：

1.饼干1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共8项指标。

2.炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌共7项指标。

3.蛋制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）共6项指标。

4.淀粉及淀粉制品4批次，检验项目为铅（以Pb计）、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）共5项指标。

5.豆制品1批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）共4项指标。

6.方便食品8批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群共8项指标。

7.糕点6批次，检测项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸钠及其钠盐(以脱氢乙酸计)共10项指标。

8、罐头1批次，检测项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、日落黄、阿斯巴甜共9项指标。

9.酒类3批次，检测项目为铅(以Pb计)、三氯蔗糖、酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、原麦汁浓度、甲醛共9项指标。

10.粮食加工品10批次，检测项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、偶氮甲酰胺、镉（以Cd计）、苯并[α]芘、黄曲霉毒素B₁、过氧化苯甲酰、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A共12项指标。

11.乳制品5批次，检测项目为蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、脂肪、非脂乳固体、酸度共6项指标。

12.食糖3批次，检测项目为总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、螨、还原糖分、二氧化硫残留量、干燥失重、色值共8项指标。

13.食用农产品117批次，检测项目为多菌灵、甲胺磷、灭蝇胺、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、氧乐果、联苯菊酯、三唑磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、唑虫酰胺、阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、镉（以Cd计）、吡虫啉、6-苄基腺嘌呤（6-BA)、总汞(以Hg计)、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、亚硫酸盐（以SO₂计）、铅（以Pb计）、腐霉利、烯酰吗啉、敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、辛硫磷、丙溴磷、苯醚甲环唑、乐果、倍硫磷、噻虫嗪、甲硝唑、氯霉素、地美硝唑、氟虫腈、灭线磷、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、戊唑醇、氯吡脲、霜霉威和霜霉威盐酸盐、涕灭威、黄曲霉毒素B₁、氰戊菊酯和  S-氰戊菊酯、糖精钠(以糖精计)、磺胺类(总量)、恩诺沙星、甲氧苄啶、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、地塞米松、氯丙嗪共60项指标。

14.蔬菜制品1批次，检验项目为亚硝酸盐（以NaNO₂计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、大肠菌群、阿斯巴甜、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共8项指标。

15.糖果制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、沙门氏菌共2项指标。

16.调味品14批次，检验项目为不挥发酸(以乳酸计)、总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、铅(以Pb计)、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、氯化钾(以干基计)、碘（以 I 计）、钡（以 Ba 计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐 （以占氨基酸态氮的百分比计）、谷氨酸钠共20项指标。

17.饮料2批次，检验项目为亚硝酸盐、电导率、三氯甲烷、耗氧量(以O₂计)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、余氯（游离氯）、阴离子合成洗涤剂、茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数共13项指标。

备注：

1.噻虫胺：噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定食用农产品姜中噻虫胺的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。如果是严格按照使用说明来用药则一般不会对人体产生危害，但是若不慎让药液进入体内则可能会使人中毒。中毒后的处理方法：立刻带上药瓶以及药物的说明书前往医院，以便让医生能够对症治疗。

姜中噻虫胺超标原因可能是：农户为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

长治市上党区市场监督管理局    

2022年9月20日          

2022年第2期食品安全监督抽样合格样品信息.xls

2022年第2期食品安全监督抽样不合格样品信息.xls