2022年中、高考即将来临，为保障广大考生饮食安全，严防各类食品安全事故发生，长治市上党区市场监督管理局特发布中、高考期间食品安全消费警示。

一、对广大考生及考生家长的提示

1.在家就餐时，应采购新鲜原料，加工时应注意生熟分开，烧熟煮透，做好的食品及时食用，不食用隔夜饭菜。家长送餐，请尽量缩短送餐时间。考生尽量不要食用从来没有吃过的食物，不要盲目增加各种保健食品等“补品”。

2.外出就餐时，要选择有《食品经营许可证》、量化等级评定为“笑脸”的餐饮服务单位就餐，保存好就餐消费票据。不去无许可证、卫生条件差的餐饮单位用餐，尽量不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。

3.外购食品时，应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品，索要发票或收据等凭证，切勿购买“三无”、超过保质期、变质的食品。网上购买食品及订餐要谨慎。

4.营养搭配上，要注意科学饮食，搭配合理，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，慎食冷食、生食类高风险食品，不食用野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品。

5.个人卫生上，要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。就餐后如出现呕吐、腹泻等症状，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。

二、对考生食宿点的提示

1.要认真开展自查，落实食品安全管理相关制度，对关键环节逐一排查食品安全风险隐患。

2.要按照许可范围开展供餐服务，不得超范围、超供餐能力经营。

3.要严把原料进货关，严格执行原材料采购索证索票和进货查验制度，明确专人负责原料的采购和验收，不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料。

4.要规范操作行为，按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等关键环节的操作。

5.要加强从业人员健康管理，从业人员应取得健康证明方可上岗，对从业人员上岗前的健康状况应进行检查。患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员，考试期间暂停上岗。