本期公布88批次监督抽检结果，涉及淀粉及淀粉制品、豆制品、罐头、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、调味品十二大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品7批次，合格样品81批次。

不合格样品7次，具体为：

1.食用农产品3批次，为长治市上党区国强综合门市部销售的姜，噻虫胺超标；长治市上党区卫军果蔬经营部销售的梨，苯醚甲环唑超标；长治市上党区卫军果蔬经营部销售的橙子，联苯菊酯超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

2.酒类3批次，为长治县西火志刚烟酒门市部销售的潞缘老酒，酒精度不达标；长治县荫城村振红食品门市部销售的品鉴酒，酒精度不达标；长治县西火镇东村朝阳综合门市部销售的陈酿白酒，酒精度不达标；检验机构为奥迈检测有限公司。

3.调味品1批次，为长治县东掌佳源副食门市部销售的复合芝麻酱，酸价(以脂肪计)(KOH)超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

合格样品81批次，具体为：

1.淀粉及淀粉制品1批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量等5项指标。

2.豆制品5批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物限量等9项指标。

3.罐头1批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物等7项指标。

4.酒类6批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、理化指标、非法添加物等8项指标。

5.粮食加工品16批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、真菌毒素、非法添加物等11项指标。

6.乳制品1批次，检验项目为理化指标、微生物、非法添加物等3项指标。

7.食用油、油脂及其制品2批次，检验项目为理化指标、污染物限量、食品添加剂等6项指标。

8.薯类和膨化食品1批次，检验项目为食品添加剂等3项指标。

9.水果制品3批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物等13项指标。

10.速冻食品4批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、理化指标等3项指标。

11.调味品19批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、理化指标、微生物、非法添加物等29项指标。

12.食用农产品22批次，检验项目为污染物限量、农药残留等30项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关县区局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

备注：

1.苯醚甲环唑

苯醚甲环唑为无色固体，是一种广谱高效的杀菌剂，易溶于有机溶剂；在土壤中移动性小，降解缓慢。广泛应用于果树、蔬菜等作物，有效防治黑星病、黑痘病、白腐病、斑点落叶病、白粉病、褐斑病、锈病、条锈病、赤霉病等。苯醚甲环唑不宜与铜制剂混用。因为铜制剂能降低它的杀菌能力，如果确实需要与铜制剂混用，则要加大苯醚甲环唑10%以上的用药量。

苯醚甲环唑不合格的原因可能是：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

2.联苯菊酯

联苯菊酯属于拟除虫菊酯杀虫剂。具有触杀和胃毒作用，持效期长，可以防治跻嘈、蝼姑、金针虫等地下害虫、蚜虫、菜青虫、温室白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨等蔬菜害虫以及茶尺蝼、茶毛虫、茶黑毒蛾等茶树害虫。其中蔬菜上的蚜虫、菜青虫、红蜘蛛等，可以用1000-1500倍联苯菊酯药液喷雾防治。

联苯菊酯超标原因可能是农户种植时违规使用相关农药。

3.噻虫胺

噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。

姜中噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

4.酸价(以脂肪计)(KOH)

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果产品发生严重的变质、产生哈喇味时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

造成酸价超标的原因可能是，原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败；生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼。

5.酒精度

酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol”以示与重量计算之区分。

酒精被国际癌症研究机构列入I类致癌物，即明确对人类致癌。但白酒是一种特殊的食品，酒精度属于具体白酒的特征性指标，不同白酒的酒精度有高有低。

酒精度不合格的原因可能是：（1）生产过程控制不当。（2）生产企业检验能力不足，造成产品出厂检验结果不准确。（3）包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低。（4）企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

附件：1. 本次检验项目

      2.食品监督抽检产品合格信息

      3.食品监督抽检产品不合格信息

长治市上党区市场监督管理局  

2023年11月16日