各相关股（室），各市场监管所：

现将《2024年“雄山雅瑞”华舰四国职业篮球冠军赛暨中国大学生四强邀请赛期间食品安全保障工作方案》印发给你们，请认真落实。

长治市上党区市场监督管理局    

2023年7月5日          

2024年“雄山雅瑞”华舰四国职业篮球冠军赛暨中国大学生四强邀请赛期间食品安全保障工作方案

为有效保障上党区人民政府承办2024年“雄山雅瑞”华舰四国职业篮球冠军赛暨中国大学生四强邀请赛期间食品安全，特制定本工作方案。

一、指导思想

坚持预防为主、及时处理的原则，积极开展食品安全监管工作，完善食品安全监管保障措施，有效预防和及时控制餐饮食品安全事故的发生。

二、组织机构

成立上党区市场监督管理局关于2024年“雄山雅瑞”华舰四国职业篮球冠军赛暨中国大学生四强邀请赛食品安全保障工作领导小组。

组   长：刘显勇

副组长：景  伟

成   员：韩店市场监管所、苏店市场监管所、东和市场监管所、荫城市场监管所，局食品股相关人员。

三、活动时间

2024年7月12日----2024年7月14日

四、责任分工

（一）活动期间，韩店市场监管负责鑫华生态园酒店就餐食品安全保障及运动会赛场周边（新体育场篮球馆）食品经营单位食品安全巡查，苏店市场监管所负责西申家庄酒店就餐食品安全保障及周边食品经营单位食品安全的巡查，跟踪了解工作中出现的问题并进行妥善处理，对活动期间发生的食品安全事件进行初步调查和控制。

（二）活动期间，荫城、东和市场监管所负责属地食品安全监管工作，对属地食品经营单位的食品安全情况进行监管，做好赛场外围和运动会期间我区的食品安全保障工作。

（三）局食品股适时对就餐酒店和赛场周边的经营单位进行巡查并指导有关乡镇市场监管所做好监管工作。

五、应急保障

活动期间，确保通讯设备及政令畅通。做好活动期间食品安全突发事件应急准备及处置工作。

（一）及时报告

发生食品安全事故后，乡镇市场监管所工作人员立刻向活动领导小组报告，立即停止经营活动，封存可疑的食品及其食品原料、工具及用具、设施设备和现场。

自事故发生之时起两小时内向区市场监督管理部门（联系电话：8082073）报告。报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，并按照相关部门的要求采取控制措施。

（二）立即抢救

在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院（120）抢救。

（三）保护现场

发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容具，餐具不要急于清洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。

（四）积极配合

责任人及相关工作人员，要配合相关部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将病人所吃食物、进餐总人数、同时进餐而未发病者所吃食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹饪的方法和加热的温度，时间等情况如实向相关部门反映。

（五）启动应急预案

根据中毒人数多少可启动区级食品安全事故应急预案。

六、工作要求

（一）巡查人员和保障人员要积极做好相关准备工作，认真履行职责，加强食品安全监管;服从统一安排和部署，展现上党区市场监管队伍的良好形象。

（二）要保持通讯畅通，遇突发情况按规定处置并及时上报。