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索引号000014349/2023-62854
发文字号 发文时间2024-03-04
发文机关上党区教育局 主题词营养餐 食谱
标题上党区向阳小学营养餐带量食谱制定表
主题分类教育 发布日期2024-03-04

上党区向阳小学营养餐带量食谱制定表

 时间:2017-08-20       大    中    小      来源:长治日报

上党区向阳小学营养餐带量食谱制定表



日期

时间

食谱

主要配料名称及比例(克/份)


周一




大米
烩菜(肉素)
黄豆花生米汤
或绿豆米汤

大米110g/人、猪肉35g/人土豆75g/人、粉条20g/人豆腐30g/人、豆芽10g人菜花35g/人、葱头30g/人西红柿25g/人、香菇15g/人长白菜60g/人、木耳1g/人茄子、蒜薹各15g/人


面条 鸡蛋(营养餐)

面 粉105g/人鸡蛋15g/人豆腐30g/人长白菜40g/人西红柿30g/人豆芽10g/人人、猪肉15g/人
海带2g/人青椒15g/人土豆60g/人菠菜5g/人蒜薹10g/人


周二

两米稠饭
南瓜豆腐豆芽
鸡蛋(营养餐)

圪糁25g/人小米15g/人南瓜90g/人豆腐20g/人豆芽7g/人


面条

面粉150g/人土豆90g/人海带5g/人豆芽8g/人猪肉40g/人豆腐20g/人西红柿30g青椒15g/人蒜薹10g/人豆腐20g/人鸡蛋15g/人


炒大米

大米160g/人鸡蛋25g/人红萝卜75g/人蒜薹50g/人猪肉10g/人


周三

小米稠饭
土豆豆腐豆芽
鸡蛋(营养餐)

小米35g/人土豆80g/人豆腐20g/人豆芽7g/人


蒸馍
烩菜(素肉)
黄豆花生米汤或        豇豆汤   鸡腿

面粉120g/人、肉40g/人腐竹7g/人、海带2g/人豆腐30g/人、豆芽10g/人香菇15g人、茄子20g/人青椒20g/人、西红柿25g/人蒜薹20g/人、葱头30g/人长白菜40g/人粉条20g/人、土豆75g/人鸡腿 1个/人


面条
或炒刀削面

面粉100g/人肉10g/人鸡蛋15g/人豆腐30g/人长白菜45g/人
西红柿30g/人豆芽10g/人海带2g/人青椒15g/人
土豆45g/人菠菜5g/人蒜薹10g/人


周四

圪糁稠饭
圆白菜豆腐豆芽
鸡蛋(营养餐)

圪糁40g/人圆白菜90g/人豆腐20g/人豆芽7g/人


炒    面
鸡蛋豆腐汤或黄豆、豇豆汤

面粉120g/人猪肉50g/人、(猪肉30g/人)土豆80g/人 胡萝卜60g/人蒜薹140g/人 鸡蛋豆腐汤:鸡蛋15g/人紫菜0.3g/人、豆腐20g/人 西红柿10g/人菠菜5g/人


蒸馍或花卷
丸子汤或
鸡蛋豆腐汤

面粉105g/人
1.淀粉50g/人猪肉20g/姜10g/人 蒜10g/人
2.西红柿10g/人豆腐20g/人鸡蛋15g/人 紫菜0.3g/人 菠菜5g/人


周五

红豆软米稠饭
长白菜海带等
鸡蛋未配对的括号或引号!营养餐未配对的括号或引号!

软米40g/人、红米20g/人红豆15g/人、葡萄干8g/人
花生米9g/人、土豆40g/人豆腐14g/人、豆芽7g/人
长白菜40g/人、海带0.7g/人粉条8g/人


大米
烩菜(素、肉)
黄豆花生米汤火
豇豆汤

大米150g人/、猪肉50g/人土豆50g/人、粉条20g/人
豆腐30g/人、豆芽10g/人菜花35g/人、葱头30g/人
西红柿25g/人、香菇15g/人长白菜60g/人、茄子15g/人
蒜薹15g/人、木耳1g/人青椒15g/人





每日餐费价格:早餐:1元。   午餐:1年—2年级3元;3年—6年级3.5元。     晚餐:2元。