荫城镇西陕村是远近闻名的“韭菜村”，因为土壤适宜，长出的韭菜清香味浓。2016年成立的盛科专业合作社利用西陕村种植韭菜这一传统，大面积种植韭菜，并以“合作社+农户+地域品牌效应”的模式，建成加工厂，对韭菜进行深加工，提高附加值，同时带动村里50多名剩余劳动力增收。

春收韭菜，秋收韭花，合作社除了每年出产大量的生鲜韭菜以外，还将韭花等附加产品加工成便于储藏和运输的韭花酱，成为合作社新的销售思路，也成了带动村民增收的新路径。

洗瓶、装瓶、密封、打包……在西陕村的韭花酱加工厂，几位穿着工作服的村民正在加工韭花酱的流水线上忙碌着。

韭花酱加工厂负责人李彦说，现在合作社是种植50余亩韭菜，每年韭菜能收三茬，一共能产15万斤。韭菜花是韭菜收割三茬以后就不在收割韭菜了，第四茬韭菜长到9月份底，长成韭花，接近成熟，颗粒饱满情况下开始采摘韭花，韭花一共能够收割5万斤左右，韭花是当天采摘当天加工，必须采用新鲜的韭花，加工以后添加配料，每年生产100吨左右（韭花酱），收益大概在六七十万。

盛科专业合作社实现了韭菜由种植、销售到深加工的转变。多年来，合作社的韭菜种植已经形成了固定模式，韭花酱成了远近闻名的品牌产品，订单也纷至沓来。

合作社负责人李俊玲说，下一步，我们打算将特色农产品与乡村旅游相结合，吸引消费者到乡村走一走，体验采摘韭花和制作韭花酱，让更多消费者品尝到我们的特产韭花酱，更好的带动周边经济发展。